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FORNO ECOLÓGICO
Pizzas, Pizzeiros e Donos de Pizzarias - Fórum de Discussão Sobre a Arte de Preparar PIZZAS!!! :: 5º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: Equipamentos
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FORNO ECOLÓGICO
por Gunnarbrs em Ter 11 Ago 2009, 17:43
Tenho uma proposta ecologica na minha pizzaria. Alguem sabe algum tipo de catalizador para o forno a lenha??? se é q isso existe!!!
abraços
abraços
Gunnarbrs- Instrutor
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Re: FORNO ECOLÓGICO
por Ferrari em Ter 11 Ago 2009, 20:35
Gunnarbs.. nao entendi quanto a proposta ecologica...
Poderia explicar melhor??????
Abçs...
Poderia explicar melhor??????
Abçs...
Ferrari- MASSEIRO
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Re: FORNO ECOLÓGICO
por Convidad em Ter 11 Ago 2009, 21:26
Eu também gostaria de maiores detalhes ... me interessam tais assuntos !
Convidad- Convidado
Re: FORNO ECOLÓGICO
por Pizzaifesta em Ter 11 Ago 2009, 23:23
Gunnarbrs escreveu:Tenho uma proposta ecologica na minha pizzaria. Alguem sabe algum tipo de catalizador para o forno a lenha??? se é q isso existe!!!
abraços
Gunnarbrs
o catalisador que conheço é um tipo de filtro que retira do ar(dentro do forno) partículas de gordura e odor tornando o ar ambiente sem cheiro ou gorduras.
Mas não é o de forno a lenha e sim de um forno domestico.
Agora imaginem só uma pizzaria sem cheiro de pizza
Pizzaifesta- APRENDIZ
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Humor: Extrovertido
País :
Re: FORNO ECOLÓGICO
por Gunnarbrs em Ter 11 Ago 2009, 23:52
Pizzafesta na verdade isso q vc falou me parece um exaustor...
deixa eu explicar melhor...catalizador é algo q hj é obrigatorio no cano de descarga dos automoveis oq faz com q eles poluam menos. No caso do forno a lenha seria o msm princípio...o catalizador seria colocado na chaminé do forno para que ele polua menos o meio ambiente, entenderam??? nem sei se isso existe...
Minha proposta ecologia esta começando devagar a minha primeira atitude foi colocar na tampa da caixa o desenho da reciclagem, dps os panfletos q fiz foi usando papel reciclado. e tenho um proximo passo q quando tiver elaborado eu coloco aqui. isso q fiz é pouco, mas pra mim já e o começo de algo. penso em fzer coleta seletiva de lixo etc e tal...
abraço...
p.s-- > Paulo Cam o nome da sua pizzaria e EcoPizza? tem proposta ecologia???
deixa eu explicar melhor...catalizador é algo q hj é obrigatorio no cano de descarga dos automoveis oq faz com q eles poluam menos. No caso do forno a lenha seria o msm princípio...o catalizador seria colocado na chaminé do forno para que ele polua menos o meio ambiente, entenderam??? nem sei se isso existe...
Minha proposta ecologia esta começando devagar a minha primeira atitude foi colocar na tampa da caixa o desenho da reciclagem, dps os panfletos q fiz foi usando papel reciclado. e tenho um proximo passo q quando tiver elaborado eu coloco aqui. isso q fiz é pouco, mas pra mim já e o começo de algo. penso em fzer coleta seletiva de lixo etc e tal...
abraço...
p.s-- > Paulo Cam o nome da sua pizzaria e EcoPizza? tem proposta ecologia???
Gunnarbrs- Instrutor
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Data de inscrição: 01/04/2009
Humor: Tranquilo
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Re: FORNO ECOLÓGICO
por bambino em Qua 12 Ago 2009, 00:14
Eu acho que tem algo parecido já no mercado realmente.
Para marcenaria eu sei que tem, mas acho que é para reduzir o pó dentro do ambiente de trabalho.
Já na área de alimentos, penso já ter visto isso em algum catalogo.
Vou pesquisar, mas se alguém souber.....
Para marcenaria eu sei que tem, mas acho que é para reduzir o pó dentro do ambiente de trabalho.
Já na área de alimentos, penso já ter visto isso em algum catalogo.
Vou pesquisar, mas se alguém souber.....
Gunnarbrs escreveu:Pizzafesta na verdade isso q vc falou me parece um exaustor...
deixa eu explicar melhor...catalizador é algo q hj é obrigatorio no cano de descarga dos automoveis oq faz com q eles poluam menos. No caso do forno a lenha seria o msm princípio...o catalizador seria colocado na chaminé do forno para que ele polua menos o meio ambiente, entenderam??? nem sei se isso existe...
Minha proposta ecologia esta começando devagar a minha primeira atitude foi colocar na tampa da caixa o desenho da reciclagem, dps os panfletos q fiz foi usando papel reciclado. e tenho um proximo passo q quando tiver elaborado eu coloco aqui. isso q fiz é pouco, mas pra mim já e o começo de algo. penso em fzer coleta seletiva de lixo etc e tal...
abraço...
p.s-- > Paulo Cam o nome da sua pizzaria e EcoPizza? tem proposta ecologia???
bambino- PIZZAIOLLO
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Data de inscrição: 22/04/2009
Humor: Já ouvi falar arrespeito disso.
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Re: FORNO ECOLÓGICO
por Ferrari em Qua 12 Ago 2009, 01:21
Olhe.. é uma proposta boa.. inclusive meu projeto também esta com base nisso...
Eu nao verdade nao conheço...
Conversei com um engenheiro de alimento ... e disse que existe.. pq já viu.. mas nao especificamente para os fornos de pizzaria, mas para chaminés em geral...
Talvez seje mais facil procurar em equipamentos industriais ( tipo calderaria.. fundicao... essas coisas )
O que usamos na cozinha é o filtro para Coifa.. mas.. nao sei se adiantaria no caso do forno...
Abcs
Eu nao verdade nao conheço...
Conversei com um engenheiro de alimento ... e disse que existe.. pq já viu.. mas nao especificamente para os fornos de pizzaria, mas para chaminés em geral...
Talvez seje mais facil procurar em equipamentos industriais ( tipo calderaria.. fundicao... essas coisas )
O que usamos na cozinha é o filtro para Coifa.. mas.. nao sei se adiantaria no caso do forno...
Abcs
Ferrari- MASSEIRO
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