Abertura de Pizzaria

por Rubens em Qui 10 Dez 2009, 19:50

Ola pessoal, aluguei recentemente um ponto (Pizzaria) totalmente pronto com forno a lenha, em São Paulo bairro da zona norte (Jaçãna) esta faltando uma pequena reforma, gostaria muito de uma ajuda pois com certeza vocês são os melhores no assunto. Para mim é um desafio pois não tenho experiência alguma neste segmento pois perdi o meu emprego onde estava empregado a 14 anos e infelizmente mesmo que tenhas otimos conhecimentos aqui no Brasil após os 40 anos todas as portas se fecham.

Tenho muita força de vontade junto com meus filhos e a família vamos em busca do sucesso, e com a ajuda de DEUS e a colaboração de vocês iremos conseguir.

Lembrando gostaria de trabalhar somente com Delivery mais tenho um pequeno espaço para 5 mesas com cadeiras devo também trabalhar este espaço vendendo para consumo no local? O aluguel esta correndo estou correndo atrás dos documentos para abertura tenho que inaugurar o mais rápido possível.

Muito Obrigado e boas festas a todos,

Rubens Petroni

por Newton do Amarante em Qui 10 Dez 2009, 20:34

Com certeza aqui vc tera ajuda de todos, mas alem das informações prestadas aqui, vc deve procurar a pagina do SEBRAE, lá tem um arquivo para download de como montar uma Pizzaria, e logico que vc vai ter que adaptar a realidade que eles sugerem para a sua realidade.
faça um questionario de todas as suas duvidas que vc esta rtendo e pesquise neste forum, ou perguntem sempre tera alguem para te responder
Boa sorte e Sucesso
Newton

por Ricardo San Martino em Sex 11 Dez 2009, 00:48

Rubens, seja bem vindo ao fórum.

Quais as dúvidas que te atormentam ?

Vc já foi a uma pizzaria funcionando ? Vc sabe fazer pizza ? A casa já está funcionando com antigos funcionários ou está fechada ? Já existe um nome e cardápio próprio ou vc terá que começar do zero ? Vc já fez algum curso de administração ou empreendedorismo no Sebrae ?

Dê uma luz do que vc realmente necessita que com certeza muita gente tentará te ajudar.

Se der tempo, te aconselho a fazer um curso de pizzaiolo o mais rápido possível para saber o que vc estará vendendo. Depois uma boa seleção de funcionários. Te recomendo o jornal O Amarelinho (procure no google) para anúncio de um pizzaiolo pelo menos com experiência.

Máquinários te recomendo novos, mas se a grana estiver curta, existe o galpão dos usados que tem muito material de pizzarias que fecharam. Veja no site também.

Estou a disposição.

Abs

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