Pizzas, Pizzeiros e Donos de Pizzarias - Fórum de Discussão Sobre a Arte de Preparar PIZZAS!!!
Olá, seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.

Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.

ATENÇAO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas você receberá um
e-mail de confirmação com o seu nome de usuário e senha.
A sua senha é confidencial e secreta, por isso, guarde o e-mail de confirmação afim de não perder esses dados, pois eles não poderão ser recuperados se você esquecer a sua senha.

Cordialmente.

Hassin Ghannam
Adm. do Fórum de Pizzas.


Login

Esqueci minha senha

VISITAS DIÁRIAS-
PARCEIROS COLABORADORES DO FÓRUM DE PIZZAS.
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Sobre caixas de pizza gratis.
Hoje à(s) 00:14 por cristianosouza

» orientacao sobre lasanhas, canelone e etc
Ontem à(s) 23:53 por Arlene

» COMO ARMAZENAR A BANANA PARA ELA NAO ESCURECER?
Ontem à(s) 21:20 por betofrotta

» Qual a melhor marca de mussarela que não tenha muita gordura pra fazer pizza
Ontem à(s) 21:09 por Scarpelli

» ECOFORNO,A MELHOR SOLUÇÃO PARA FUMAÇA E FOLIGEM.
Ontem à(s) 16:11 por biomassoso

» CAMPEONATO DA MELHOR FOTO DE PIZZA DO FÓRUM DE PIZZAS - PARA TODOS OS MEMBROS!
Ontem à(s) 13:58 por Newton do Amarante

» Vendas pela Internet - Alguem conhece o PizzaFlex? ou outra empresa da área?
Ontem à(s) 11:48 por Alvinho

» Farinha "00" Le 5 Stagioni Italiana disponível
Ontem à(s) 08:03 por gabriella86

» Estou abrindo uma pizzaria mas entro nesse ramo sem conhecer absolutamente nada. Por onde começar?
Ontem à(s) 01:34 por adenilson

» Fatiador de Frios Fun Kitchen
Sab 19 Maio 2012, 22:44 por betofrotta

» PORQUE A MASSA SECRETA É SECRETA??
Sab 19 Maio 2012, 20:53 por Walquieri

» COMPRA DE UMA DELIVERY
Sab 19 Maio 2012, 20:05 por DED

» PALAVRAS DO DIA!!!
Sab 19 Maio 2012, 19:26 por MAURO LUCENA

» Como congelar a massa?
Sab 19 Maio 2012, 17:53 por ISA

» Procuro Pizzaiolo para Zona Norte SP
Sab 19 Maio 2012, 17:23 por fernandele

» FORNO GIRATÓRIO DO HASSIN - HASSIN SPINNER
Sab 19 Maio 2012, 03:47 por Claudio Alves

» Termómetro de Vendas - Como anda as suas vendas ???
Sab 19 Maio 2012, 01:38 por ademar

» Divisora automatica granomac DA300
Sab 19 Maio 2012, 00:18 por Luiz Antonio da Fonseca

» Pizzas Especiais
Sex 18 Maio 2012, 21:46 por graziano

» noite da pizza na igreja
Sex 18 Maio 2012, 19:43 por MAURO LUCENA

» fispal 2012
Sex 18 Maio 2012, 18:11 por DED

» PIZZA NA PEDRA - por rubao_music
Sex 18 Maio 2012, 17:15 por DED

» Preciso de uma masseira
Sex 18 Maio 2012, 11:58 por HASSIN

» Nome pizzaria delivery
Qui 17 Maio 2012, 19:39 por GILBERTO COSTA

» MASSEIRA IDEAL X PONTO DE VÉU
Qui 17 Maio 2012, 18:32 por erica

» MEMBROS DE BRASILIA - DF.
Qui 17 Maio 2012, 17:05 por Eliezer

» Di Volpi e Pizzajet, qual o melhor.
Qui 17 Maio 2012, 14:02 por Wagner G Fonseca

» AGENDA ANUAL DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS, DESDE O COMEÇO!
Qui 17 Maio 2012, 10:53 por DED

» COMO ADQUIRIR E PAGAR O DVD CURSO PROFISSIONAL PARA DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLO.
Qui 17 Maio 2012, 10:51 por DED

» SERVIÇOS DE LOGOS E PAPELARIA! - AGUACATALA_LOGUS
Qui 17 Maio 2012, 10:30 por GILBERTO COSTA

» MEMBROS DA BAHIA
Qui 17 Maio 2012, 10:10 por jorgesilvamacedo

» Quantas pizzas você vendeu em sua inauguração?
Qui 17 Maio 2012, 10:04 por jorgesilvamacedo

» Instituto Recicla Vida...
Qui 17 Maio 2012, 07:56 por pizzaiologourmet

» Proporção nos ingredientes.
Qui 17 Maio 2012, 00:38 por HASSIN

» QUAL A RECEITA DA ULTIMA VERSÃO DA MASSA SECRETA?
Qui 17 Maio 2012, 00:33 por HASSIN

» fornecedores fortaleza - ceara
Qui 17 Maio 2012, 00:16 por HASSIN

» Começando - Duvidas com relação a forno e masseira
Qua 16 Maio 2012, 23:16 por Walquieri

» TELA E FORMA -PROMOÇÃO DE FORMA E TELA PARA PIZZA
Qua 16 Maio 2012, 22:19 por DED

» pizzaiolo procura vaga rio de janeiro
Qua 16 Maio 2012, 12:24 por cfelipe

» Qual é o SEU custo total: Cartão de CRÉDITO/DÉBITO
Qua 16 Maio 2012, 11:08 por thiagof

» 10 Curiosidades sobre a pizza
Qua 16 Maio 2012, 10:16 por tucabail

» TODAS AS INFORMAÇÕES SOBRE O DVD DO CURSO PARA DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS.
Ter 15 Maio 2012, 18:14 por DED

» RODIZIO DE PIZZAS EM DOMICILIO
Ter 15 Maio 2012, 17:42 por GILBERTO COSTA

» Compro uma pizzaria em funcionamento ou monto uma nova?
Ter 15 Maio 2012, 16:15 por Scarpelli

» Pizzas congeladas com tomate e cebola
Ter 15 Maio 2012, 14:08 por Camilo Alves

» PIZZARIA INTERLAGOS - PASSA-SE O PONTO
Ter 15 Maio 2012, 10:57 por thiagof

» Tirar a fuligem da pizza antes de colocá-la na caixa.COM VÍDEO
Seg 14 Maio 2012, 20:03 por gaucho_in

» Como deve ser inaugurada uma pizzaria?
Seg 14 Maio 2012, 16:23 por jorgesilvamacedo

» Queijo derretido
Seg 14 Maio 2012, 16:17 por GILBERTO COSTA

» Avaliacão do Processador de Alimentos Bivolt PA-7SE Siemsen
Seg 14 Maio 2012, 15:35 por kantin da Gula

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (6994)
 
HASSIN (4316)
 
GILBERTO COSTA (4096)
 
DED (3934)
 
FABIANO OLIVARES (3271)
 
Newton do Amarante (3214)
 
Flavioguima (2483)
 
SAULO JR (2322)
 
maurojonas brito (2272)
 
NELL SILVA (1924)
 

Quem está conectado
64 usuários online :: 12 usuários cadastrados, Nenhum Invisível e 52 Visitantes :: 2 Motores de busca

Arlene, cristianosouza, fael_crazy, Glauco, Gustavo Hannouche, Ikenaga, joicewaked, leonardo.belohorizonte, macheidan, marcos jose de araujo, maria helena de oliveira, Romildo

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 540 em Ter 02 Ago 2011, 23:18
Estatísticas
Temos 21609 usuários registrados
O último usuário registrado atende pelo nome de Pizzaria7000

Os nossos membros postaram um total de 95561 mensagens em 5943 assuntos
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Busca avançada

ENQUETE
PRETENDES ABRIR UMA PIZZARIA?
JÁ FEZ UM CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO?
JÁ FEZ UM PLANO DE NEGÓCIO?
TENS CONHECIMENTO SOBRE VIGILÂNCIA SANITÁRIA?
TENS CONHECIMENTO SOBRE ALVARÁ DE FUNCIONAMENTO?
SABE ONDE LOCALIZAR O SEU PONTO COMERCIAL?
SABE QUAL CLASSE SOCIAL IRÁ TRABALHAR?
PRETENDE TER UM SÓCIO?
SABE QUAL TIPO DE FORNO IRÁ USAR?
TRABALHARÁ COM MASSAS FRESCAS?
TRABALHARÁ COM MASSAS PRÉ ASSADAS?
SABE QUAIS EQUIPAMENTOS COMPRAR?
SABE QUANTO CUSTARÁ EM MÉDIA O INVESTIMENTO?
SABE QUANTAS PIZZAS IRÁ VENDER?
SABE CALCULAR CUSTOS E PREÇOS DE VENDAS?
SABE FAZER FICHA TÉCNICA DE PRODUTO?
JÁ TEM UMA EQUIPE TREINADA PARA TRABALHAR?
SABE QUANTOS MOTOBOYS NECESSITARÁS?
TEM CONHECIMENTOS NA ÁREA DE MARKETING?
OPTA POR UMA DELIVERY?
OPTA POR DELIVERY E RESTAURANTE?


Quais incentivos de funcionarios vcs usam??

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Ir em baixo

Quais incentivos de funcionarios vcs usam??

Mensagem por Gunnarbrs em Seg 31 Ago 2009, 02:22

Pretendo aplicar incentivos mas ainda não decidi quais usar...e vcs usam algum?

achei um video interessante ai vai o link:


[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]


aguardo resposta! abraço.

Gunnarbrs
Instrutor
Instrutor

Sexo: Masculino
Idade: 30
Localização: Teresina_Piauí
Número de Mensagens: 689
Data de inscrição: 01/04/2009
Humor: Tranquilo
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: Quais incentivos de funcionarios vcs usam??

Mensagem por Ricardo San Martino em Seg 31 Ago 2009, 20:38

Gunnarbrs, tentei uma vez investir em incentivos para os funcionários. Criei uma tabela de venda de pizzas por faixas, e ao atingi-las os funcionários ganhavam um % a mais no salário. No início acreditei que eles adorariam, mas descobri, infelizmente, que eles não estavam nem um pouco preocupados com o atendimento e sim em ganhar a grana. Depois de um tempo, me pressionaram e falaram que não queriam saber disso não e que queriam aumento real de salário. Na época tinha apenas uma casa e acabei cedendo. Depois disso, retirei o programa e nunca mais fiz nada. Hoje eles estariam ganhando muito dinheiro, pois na época vendia 1200 pizzas e hj vendo pelo menos 2000 por mês. Azar deles que não pegaram o espírito da coisa. Olha que eu também era CLT na época e o que eu mais queria era um oportunidade igual a que ofereci para eles. Paciência. Abs

Ricardo San Martino
CHEFF
CHEFF

Sexo: Masculino
Idade: 45
Localização: São Paulo
Número de Mensagens: 1764
Data de inscrição: 19/08/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: Quais incentivos de funcionarios vcs usam??

Mensagem por DOUTRINADOR em Seg 31 Ago 2009, 21:20

Já dei dias de cortesia, onde os funcionarios nos dias de folga traziam suas familias e comiam e bebiam de graça.

Só deu resultado no inicio.

Fiz agora a pouco um plano de saúde em grupo.
Tentarei implantar no proximo mes a famosa cesta básica, que eles pedem tanto.
Participação nos lucros e resultados tambem é minha idéia para o futuro.

Depois disso vou parar, senão quebra a firma.

_________________
[Você precisa estar registrado e conectado para ver esta imagem.][Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.] " alt="" />

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]


O Fórum de Pizzas não se responsabiliza pelas negociações feitas entre membros, então obter o máximo de informações e transparência nos contatos antes de concluir a negociação é fundamental.
Se você não sente segurança com a pessoa que está negociando, não feche negócio para não haver arrependimentos posteriores.
Se o usuário diz que já negociou com outras pessoas do fórum e você quer ter mais segurança na negociação, contacte por MP uma(s) da(s) pessoa(s) e procure saber se a negociação foi bem sucedida.

Telefone da escola de pizzaiolos (FÓRUM DE PIZZAS) (11) 2509 - 7241.

[Você precisa estar registrado e conectado para ver esta imagem.][Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.] alt="" />

DOUTRINADOR
Moderador
Moderador

Sexo: Masculino
Idade: 145
Localização: Bragança Paulista
Número de Mensagens: 6994
Data de inscrição: 10/05/2009
Emprego/lazer: Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor: Muito, graças a Deus.
País : CHINA

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: Quais incentivos de funcionarios vcs usam??

Mensagem por Ricardo San Martino em Seg 31 Ago 2009, 23:59

Doutrinador, só toma cuidado com direitos adquiridos. Uma vez dando um determinado benefício, ele se incorpora ao salário como cesta-básica, plano de saúde etc. Tenha certeza que não terá volta. Abs

Ricardo San Martino
CHEFF
CHEFF

Sexo: Masculino
Idade: 45
Localização: São Paulo
Número de Mensagens: 1764
Data de inscrição: 19/08/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: Quais incentivos de funcionarios vcs usam??

Mensagem por Gunnarbrs em Ter 01 Set 2009, 00:07

Doutrinador teve resultado ???

Gunnarbrs
Instrutor
Instrutor

Sexo: Masculino
Idade: 30
Localização: Teresina_Piauí
Número de Mensagens: 689
Data de inscrição: 01/04/2009
Humor: Tranquilo
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: Quais incentivos de funcionarios vcs usam??

Mensagem por Ricardo San Martino em Ter 01 Set 2009, 00:10

O que notei mesmo é que os benefícios entram na rotina deles e deixam de ser benefícios e viram obrigação apenas, sem a contra partida. Infelizmente. Abs

Ricardo San Martino
CHEFF
CHEFF

Sexo: Masculino
Idade: 45
Localização: São Paulo
Número de Mensagens: 1764
Data de inscrição: 19/08/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: Quais incentivos de funcionarios vcs usam??

Mensagem por Gunnarbrs em Ter 01 Set 2009, 12:19

Então na hora de implantar deve tomar cuidado tb em estar sempre reciclando a ideia d q aquilo é um incentivo e não uma pratica normal..

Gunnarbrs
Instrutor
Instrutor

Sexo: Masculino
Idade: 30
Localização: Teresina_Piauí
Número de Mensagens: 689
Data de inscrição: 01/04/2009
Humor: Tranquilo
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: Quais incentivos de funcionarios vcs usam??

Mensagem por Marco RJ em Ter 01 Set 2009, 13:04

Boa tarde, pessoal!

Fiquei um tempo afastado do fórum das atividades de bares e restaurantes, mas estou de volta.
Pela minha experiência o melhor plano de incentivo em qualquer empresa é ter um plano de cargos e salários. O mais frustrante para qualquer empregado é saber que na estrutura da empresa ele sempre será cumim, garçom, ajudante de cozinha, cozinheiro, pizzaiolo, barman....entre outros.
Com a estruturação de um plano de cargos e salários transparente, com regras claras e objetivas o funcionário automaticamente se motiva. Obviamente que alguns não, mas a maioria se motiva.
Como as estruturas em geral são pequenas, o empregador acha complicado e desnecessário criar um plano de cargos e salários, mas isto tb é importante para o empregador, pois atrávés dele ele terá subsídios e justificativas para premiar aqueles que se destacam.
Conforme mencionado pelo amigo Ricardo San Martino, a incorporação de alguns benefícos, uma vez que se tornem rotineiros, se tornam direitos adquiridos. Então: ou vc implanta em definitivo e incorpora estes valores aos seus custos ou simplesmente deixe de lado.
Abraços, Marco!

PS: Vou abrir um tópico sobre o assunto Plano de Cargos e Salários

Marco RJ
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo: Masculino
Idade: 39
Localização: Rio de Janeiro
Número de Mensagens: 109
Data de inscrição: 16/05/2009
Emprego/lazer: PETROBRAS/CULINÁRIA E ESPORTES
Humor: SEMPRE ELEVADO
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: Quais incentivos de funcionarios vcs usam??

Mensagem por CristianoMachado em Ter 01 Set 2009, 15:05

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.],

Acho que cada tipo de pessoa acaba tendo um perfil diferente. E principalmente, muitos empregados buscam a estabilidade, isto é, não gostam de metas, desafios, mesmo que tenha a recompensa depois.

No meu caso, gosto de analisar os incentivos por grupo, por exemplo, o pagamento por pizza entregue, pode ser um incentivo para os motoqueiros, enquanto fazer uma premiação por pizza entregue pode ser um problema para o pizzaiolo.

No meu caso que também pretendo abrir em breve, não vou utilizar nenhum tipo de incentivo especial no início, pois acredito que vai dar para empolgar o pessoal só por estarem em um emprego novo. Mais para frente, quando conhecer melhor a dinâmica da equipe vou implementando coisas aos poucos, como cesta básica, etc...

Tem um ditado árabe que eu gosto muito e fala sobre as diferenças para incentivar as pessoas: "Alimente bem o seu cão que ele cuida da sua casa, deixe seu gato passar fome que ele come seus ratos".

Espero ter ajudado um pouco.

Abr,

Cristiano

CristianoMachado
INICIANTE
INICIANTE

Sexo: Masculino
Idade: 39
Localização: São Paulo
Número de Mensagens: 26
Data de inscrição: 23/06/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: Quais incentivos de funcionarios vcs usam??

Mensagem por DOUTRINADOR em Ter 01 Set 2009, 19:49

Ricardo San Martino escreveu:O que notei mesmo é que os benefícios entram na rotina deles e deixam de ser benefícios e viram obrigação apenas, sem a contra partida. Infelizmente. Abs


Gunnabrs, infelizmente é isso.

Ultimamente ando pensando que o melhor beneficio deles é não me pegarem de máu humor, hehehehe.


Laughing






Shocked Brincadeira.

_________________
[Você precisa estar registrado e conectado para ver esta imagem.][Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.] " alt="" />

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]


O Fórum de Pizzas não se responsabiliza pelas negociações feitas entre membros, então obter o máximo de informações e transparência nos contatos antes de concluir a negociação é fundamental.
Se você não sente segurança com a pessoa que está negociando, não feche negócio para não haver arrependimentos posteriores.
Se o usuário diz que já negociou com outras pessoas do fórum e você quer ter mais segurança na negociação, contacte por MP uma(s) da(s) pessoa(s) e procure saber se a negociação foi bem sucedida.

Telefone da escola de pizzaiolos (FÓRUM DE PIZZAS) (11) 2509 - 7241.

[Você precisa estar registrado e conectado para ver esta imagem.][Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.] alt="" />

DOUTRINADOR
Moderador
Moderador

Sexo: Masculino
Idade: 145
Localização: Bragança Paulista
Número de Mensagens: 6994
Data de inscrição: 10/05/2009
Emprego/lazer: Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor: Muito, graças a Deus.
País : CHINA

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: Quais incentivos de funcionarios vcs usam??

Mensagem por Leonardo Machado em Ter 01 Set 2009, 20:36

Olá!!! Depois de alguns meses, voltei ao fórum....
POis bem.. TEntei fazer vários incentivos.. Tudo funciona muito bem no início, depois cai na rotina e começam reclamar!!!

O q eu faço hoje em dia, apenas dou vales de R$ 100 reais semanais (abatido do salário, é claro) para quem não faltar e cumprir rigorosamente alguns ítens, como limpeza, controlar luz, não haver reclamações e etc.... Ou seja eles não fazem nada a mais que a obrigação deles e eu nada a mais que a minha obrigação de pagar o salário... Isso não está me custando nada e está dando resultado nos últimos seis meses.... Foi o melhor q eu consegui para tirar algo deles.....

Obs.. Se eles tiverem uma falta.... ou 3 atrasos no mês.. Não ganha qualquer vale, mesmo cumprindo todas a lista!!

Leonardo Machado
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo: Masculino
Idade: 38
Localização: Rio de Janeiro
Número de Mensagens: 117
Data de inscrição: 16/06/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: Quais incentivos de funcionarios vcs usam??

Mensagem por Ricardo San Martino em Qua 02 Set 2009, 09:19

Leonardo, só toma cuidado pois somos obrigados pela lei a fornecer pelo menos 1 vale mensal de R$ (não lembro o mínimo). Fora isso, pode fazer quantos quiser. Abs

Ricardo San Martino
CHEFF
CHEFF

Sexo: Masculino
Idade: 45
Localização: São Paulo
Número de Mensagens: 1764
Data de inscrição: 19/08/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: Quais incentivos de funcionarios vcs usam??

Mensagem por DOUTRINADOR em Qua 02 Set 2009, 19:15

Creio que o vale é calculado em percentual.
40 % para empresas do salario bruto.
No pagamento é que deverão ter os descontos permitidos por lei.

_________________
[Você precisa estar registrado e conectado para ver esta imagem.][Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.] " alt="" />

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]


O Fórum de Pizzas não se responsabiliza pelas negociações feitas entre membros, então obter o máximo de informações e transparência nos contatos antes de concluir a negociação é fundamental.
Se você não sente segurança com a pessoa que está negociando, não feche negócio para não haver arrependimentos posteriores.
Se o usuário diz que já negociou com outras pessoas do fórum e você quer ter mais segurança na negociação, contacte por MP uma(s) da(s) pessoa(s) e procure saber se a negociação foi bem sucedida.

Telefone da escola de pizzaiolos (FÓRUM DE PIZZAS) (11) 2509 - 7241.

[Você precisa estar registrado e conectado para ver esta imagem.][Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.] alt="" />

DOUTRINADOR
Moderador
Moderador

Sexo: Masculino
Idade: 145
Localização: Bragança Paulista
Número de Mensagens: 6994
Data de inscrição: 10/05/2009
Emprego/lazer: Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor: Muito, graças a Deus.
País : CHINA

Voltar ao Topo Ir em baixo

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Voltar ao Topo


Permissão deste fórum:
Você não pode responder aos tópicos neste fórum